Bạn có bao giờ cảm thấy bế tắc khi bắt tay triển khai xây dựng nhà nghỉ không? Bởi lẽ xây dựng công trình nhà nghỉ không phải việc đơn giản, do vậy điều chúng ta cần là một khung định, một thước đo, một yêu cầu được thiết lập để thỏa thuận chung các yếu tố tạo ra căn nhà nghỉ. Dựa vào tiêu chuẩn đó mà việc định hình xây dựng trở nên đơn giản hơn. Nếu coi việc xây dựng nhà nghỉ là một đích thành công thì tiêu chuẩn xây dựng nhà nghỉ chính xác là con đường dẫn bạn đến đó. Cùng Kiến Trúc Trang Kim tìm hiểu về Tiêu chuẩn khi xây dựng nhà nghỉ nhé.
Tiêu chuẩn khi xây dựng nhà nghỉ bạn cần biết
Mục lục
Áp dụng tiêu chuẩn khi xây dựng nhà nghỉ mang lại giá trị gì?
Khi áp dụng tiêu chuẩn có thể giúp bạn định nghĩa ra một chất lượng tối thiểu cho căn nhà nghỉ của mình. Đưa ra những quy trình, đầu việc cụ thể với hiệu quả tối ưu để thực hiện hoàn thiện công trình. Đây là một trong những giá trị đầu tiên mà chúng tôi muốn gửi đến bạn.
Giúp tối ưu về chi phí, hạn chế thiết kế các hạng mục mở rộng
Nó góp phần quan trọng trong việc xét giá trị sao cho nhà nghỉ. Áp dụng tiêu chuẩn giúp việc định hình xây dựng bám sát với các tiêu chí xét sao. Giúp bạn hiện thực hóa việc xây dựng ngôi nhà nghỉ theo mục tiêu đặt ra của mình.
Giá trị tiếp theo khi áp dụng tiêu chuẩn là giúp mang lại lợi ích kinh tế cho bạn. Nếu bạn đang muốn xây nhà nghỉ thì đây là một giá trị khá thực tế. Bởi bạn biết không, trong tiêu chuẩn luôn có những tiêu chí bắt buộc và những tiêu chí khuyến khích áp dụng. Nếu mục tiêu của bạn là tối ưu về chi phí thì tiêu chí khuyến khích xây dựng bạn có thể bỏ qua hoặc hạn chế hơn.
Một giá trị tiếp nữa là công trình của bạn sẽ dễ dàng hơn trong việc cấp phép kinh doanh từ các cơ quan có thẩm quyền. Bạn thấy đấy, với một công trình thực hiện đầy đủ tiêu chuẩn chuẩn mực dựa trên nhu cầu phục vụ khách hàng thì không có lý do gì nó không được cấp phép kinh doanh. Hơn thế nữa, cũng chính sự hài lòng của khách hàng sẽ thúc đẩy việc kinh doanh phát triển hơn.
Với những giá trị trên thì bạn nên tìm hiểu kỹ lưỡng tiêu chuẩn nhà nghỉ để đảm bảo hiệu quả nhất cho dự án của mình. Và trong bài hôm nay, tôi sẽ gửi đến bạn những tiêu chí cơ bản của tiêu chuẩn nhà nghỉ. Cùng chúng tôi tìm hiểu nhé
Tiêu chuẩn khi xây dựng nhà nghỉ bạn cần biết
Về tiêu chuẩn nhà nghỉ du lịch đã được viết chi tiết tại TCVN 7799:2017 do Tổng cục Du lịch biên soạn, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đề nghị, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thẩm định, Bộ Khoa học và Công nghệ công bố. Tuy nhiên ở trong tiêu chuẩn này tôi xin được tóm tắt lại một số ý chính là các tiêu chí cơ bản, bắt buộc phải có trong xây dựng nhà nghỉ.
Các yêu cầu khi xây dựng nhà nghỉ
1.Vị trí, thiết kế kiến trúc
Một số tiêu chí bắt buộc về vị trí và thiết kế kiến trúc khi xây dựng nhà nghỉ:
- Ánh sáng và chiếu sáng đảm bảo thuận lợi trong quá trình sử dụng, vận hành.
- Vị trí thông thoáng.
- Có khu vực để đón tiếp khách. Đây là tiêu chí cơ bản mà bất kỳ nhà nghỉ nào cũng phải có
- Có khu tắm và vệ sinh ngoài phòng ngủ: Theo định mức thì cứ tối thiểu 10 khách thì phải có 01 khu tắm và vệ sinh bên ngoài buồng ngủ. Ví dụ khu vực rửa tay, phòng vệ sinh, 1 phòng tắm chung hoặc tiêng tùy vào từng khu vực
- Có nơi để xe cho khách trong và ngoài nhà nghỉ
2.Trang thiết bị, tiện nghi
2.1 Yêu cầu chung
- Bài trí hợp lý để mang lại sự tiên nghi tối đa cho khách sử dụng
- Trang thiết bị phải đảm bảo an toàn, được bảo trì bảo dưỡng thường xuyên.
- Thiết bị hoạt động đúng tính năng. Phải đầy đủ các thiết bị cơ bản như điện nước, quạt, điều hòa. Tuy nhiên ở một số khu vực có khí hậu lạnh thì thiết bị điều hòa có thể được bỏ qua.
2.1 Khu vực đón tiếp
- Phải thiết kế và bố trí khu tiếp khách, quầy lễ tân, bàn lễ tân
- Có đầy đủ điện thoại để sẵn sàng phục vụ khách hàng khi có yêu cầu gấp
- Thiết kế bố trí bàn ghế tiếp khách
- Tủ thuốc sơ cứu có các vật dụng sơ cứu cơ bản và thuốc thông dụng còn hạn sử dụng.
- Có phương tiện quản lý thông tin khách hàng.
- Nội quy của nhà nghỉ tại vị trí dễ thấy.
- Niêm yết dịch vụ và giá dịch vụ.
2.2 Phòng vệ sinh khu vực đón tiếp
Phòng vệ sinh khu vực đón tiếp có hay không tùy thuộc vào điều kiện của nhà nghỉ du lịch. Tuy nhiên nếu bạn xây một nhà nghỉ quy mô to thì một số yêu cầu phòng vệ sinh khu vực đón tiếp cần được bố trí như sau
- Cửa phòng vệ sinh cho mỗi khách có chốt an toàn bên trong.
- Phải có móc treo túi hoặc chỗ để túi.
- Phải có đèn điện.
- Phải có bồn cầu, giấy vệ sinh, móc treo giấy vệ sinh
- Chậu rửa mặt
- Xà bông rửa tay
- Thùng rác có nắp. Khuyến khích thùng rác có nhiều ngăn để phân loại rác.
2.2 Phòng ngủ
Các tiêu chí cơ bản của phòng ngủ nhà nghỉ bao gồm:
- Kích thước giường đơn tiêu chuẩn 0,9 m x 1,9 m.
- Kích thước giường đôi tiêu chuẩn 1,5 m x 1,9 m.
- Kích thước giường tầng tiêu chuẩn: 0,9 m x 1,9 m.
- Khoảng cách thông thủy giữa mép trên đệm và trần mỗi tầng của giường tầng: 0,75 m.
- Có đệm có ga bọc, chất lượng tốt.
- Chăn, gối có vỏ bọc.
- Lưới chống muỗi hoặc màn ở mỗi giường đối với nơi có côn trùng có thể gây hại cho khách.
- Có chỗ treo/để quần áo.
- Móc/thanh treo tại mỗi giường (đối với giường tầng).
- Đèn điện.
- Có ổ cắm điện.
- Quạt điện (trừ nơi có khí hậu ôn đới hoặc đã có điều hòa).
- Có rèm cửa sổ.
- Thùng đựng rác có phân loại
- Đối với nhà từ hai tầng trở lên có sơ đồ hướng dẫn thoát hiểm.
- Có bố trí cửa thông gió.
- Tủ đựng đồ cho khách hoặc tủ nhiều ngăn để mỗi khách đựng đồ trong 1 ngăn (đối với buồng ngủ có giường tầng).
2.3 Khu tắm và vệ sinh cho khu vực buồng ngủ
Khu vực rửa tay, phòng vệ sinh, phòng tắm có thể ở trong hoặc ngoài buồng ngủ. Tuy nhiên vẫn phải đáp ứng đầy đủ những tiêu chí sau
- Khu chung có phân khu riêng cho nam/nữ.
- Cửa phòng tắm/vệ sinh cho mỗi khách có chốt an toàn bên trong.
- Tường/vách ngăn bằng vật liệu không thấm nước.
- Đèn điện
- Móc treo.
- Giá để các loại khăn.
- Chậu rửa mặt.
- Gương soi.
- Vòi hoa sen.
- Nước tắm nóng lạnh.
- Xà phòng.
- Bồn cầu.
- Giấy vệ sinh.
- Hộp hoặc móc treo giấy vệ sinh.
- Thùng rác có nắp.
Vật dụng cho mỗi khách:
- Khăn mặt.
- Khăn tắm.
2.4 Hành lang buồng ngủ
Hành lang buồng ngủ cần có:
- Chỉ dẫn phòng.
- Chỉ dẫn thoát hiểm.
2.5 Khu vực phục vụ nhu cầu ăn uống
Khu vực phục vụ ăn uống có hoặc không có tùy điều kiện của nhà nghỉ du lịch. Nhà nghỉ du lịch có thể phục vụ nhu cầu ăn uống của khách hoặc bố trí khu vực để khách tự phục vụ nhu cầu ăn uống. Đối với các nhà nghỉ du lịch có bố trí khu vực phục vụ ăn uống, phải:
- Có bàn ghế.
- Dụng cụ và tủ đựng dụng cụ phục vụ ăn uống đảm bảo sử dụng tốt.
- Mặt bàn soạn chia, sơ chế chế biến món ăn làm bằng vật liệu không thấm nước
- Có tủ lạnh hoặc thiết bị bảo quản thực phẩm.
- Khu vực rửa dụng cụ ăn uống.
- Dụng cụ và chất tẩy rửa vệ sinh.
- Thùng rác có nắp.
2.6 Hệ thống cung cấp điện, nước
- Cung cấp đủ nước đạt chất lượng nước dùng cho sinh hoạt 24/24 h.
- Nước cho chữa cháy.
3. Dịch vụ và mức độ phục vụ
3.1 Mức độ phục vụ
- Lễ tân trực hoặc Bảo vệ 24/24 h.
- Dọn vệ sinh buồng ngủ hàng ngày khi có khách lưu trú.
- Thay ga bọc chăn, bọc đệm, vỏ gối khi có khách mới hoặc khi khách yêu cầu.
- Thay khăn mặt, khăn tắm khi có khách mới hoặc khi khách yêu cầu.
3.2 Người quản lý và phục vụ
- Sức khỏe tốt, không mắc các bệnh truyền nhiễm.
- Trang phục sạch sẽ, gọn gàng.
- Thái độ thân thiện.
- Người quản lý có kiến thức, kỹ năng hoặc kinh nghiệm về quản lý lưu trú du lịch, an ninh, an toàn, phòng chống cháy nổ, bảo vệ môi trường.
- Phục vụ đúng quy trình kỹ thuật nghiệp vụ.
- Phong cách phục vụ bình đẳng với mọi đối tượng khách, chú ý đặc biệt đối với người khuyết tật.
3.3 Bảo vệ môi trường, vệ sinh
- Đảm bảo tuân thủ các yêu cầu về bảo vệ môi trường, vệ sinh.
- Bố trí nhân lực làm vệ sinh môi trường.
- Các trang thiết bị và vật dụng trong nhà nghỉ đảm bảo vệ sinh.
- Các khu vực: buồng ngủ, bếp, nhà vệ sinh, khu sinh hoạt chung…vệ sinh sạch sẽ, không có mùi, bẩn, bụi.
- Khu tắm đảm bảo thoát nước tốt và không có mùi hôi.
- Không gây ồn, ảnh hưởng đến hoạt động của cư dân..
3.4 An toàn thực phẩm (nếu có phục vụ ăn uống)
- Đảm bảo tuân thủ các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Nước uống cho khách đảm bảo vệ sinh.
3.5 An ninh, an toàn, phòng chống cháy nổ
- Đảm bảo tuân thủ các yêu cầu về an ninh, an toàn, phòng chống cháy nổ.
Bạn xem toàn bộ tiêu chuẩn nhà nghỉ tại link: Tiêu chuẩn TCVN 7799-2017
Cảm ơn quý khách đã quan tâm đến bài viết của Trang Kim, Nếu quý khách có nhu cầu thiết kế hay cần tư vấn thêm về dịch vụ kiến trúc, nội thất xin liên hệ với Công ty tư vấn Kiến trúc và Xây dựng Trang Kim quá số 0985 999 895 hoặc qua email kientructrangkim@gmail.com để được những tư vấn cụ thể.
Nếu quý khách thấy bài hay, bổ ích vui lòng like hoặc share để Trang Kim có động lực chia sẻ nhiều bài viết chất lượng hơn.
