Thiết kế khách sạn là một trong những lĩnh vực có sức tăng trưởng mạnh và có thể mang lại doanh thu cùng lợi nhuận vô cùng lớn. Tuy nhiên, việc triển khai xây dựng và thiết kế một khách sạn thực sự không hề đơn giản, nó có những tiêu chuẩn riêng nhằm phát huy tối đa hiệu quả. Các chủ đầu tư nên hiểu rõ các tiêu chuẩn xếp hạng mới nhất và làm việc với các đơn vị thiết kế kiến trúc uy tin để đảm bảo hiệu quả cho dự án của mình.
Về các tiêu chuẩn thiết kế khách sạn, đã được viết chi tiết tại TCVN 4391:2015 do Tổng cục Du lịch biên soạn, Bộ Văn hóa – Thể thao và Du lịch đề nghị, Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thẩm định, Bộ Khoa học và Công nghệ công bố. Tuy nhiên file tiêu chuẩn được công bố khá là dài vì vậy Trang Kim xin được tóm tắt thêm 1 số ý chính như sau:
Phân loại khách sạn:
Theo tính chất tổ chức hoạt động kinh doanh, khách sạn được chia ra làm 4 loại cơ bản sau:
- Khách sạn
- Khách sạn nghỉ dưỡng
- Khách sạn nổi
- Khách sạn bên đường
Chủ đầu tư có thể tham khảo định nghĩa của 4 loại khách sạn như sau:
1. Khách sạn (Hotel):
Cơ sở lưu trú du lịch được xây dựng thành khối, đảm bảo chất lượng về cơ sở vật chất, trang thiết bị và dịch vụ cần thiết phục vụ khách du lịch.
2. Khách sạn nghỉ dưỡng (Resort):
Cơ sở lưu trú du lịch được xây dựng thành khối hoặc thành quần thể bao gồm các khu biệt thự, nhà thấp tầng, căn hộ,… Và thường được thiết kế bao quanh là khung cảnh thiên nhiên đẹp, bầu không khí trong lành có thể là gần biển, gần sông, gần núi,… Đảm bảo chất lượng về cơ sở vật chất, trang thiết bị và dịch vụ cần thiết để phục vụ nhu cầu nghỉ dưỡng, giải trí, tham quan,… của du khách.
3. Khách sạn nổi (Floating Hotel):
Cơ sở lưu trú du lịch neo đậu trên mặt nước và có thể di chuyển khi cần thiết, đảm bảo chất lượng về cơ sở vật chất, trang thiết bị và dịch vụ cần thiết phục vụ khách.
4. Khách sạn bên đường (Motel):
Cơ sở lưu trú du lịch được xây dựng thành khối gần đường giao thông, có bãi đỗ xe nhằm phục vụ nhu cầu lưu trú của đối tượng khách du lịch sử dụng phương tiện giao thông đường bộ (xe máy, ô tô) đi du lịch hoặc nghỉ ngơi giữa những chặng đường dài của du khách. Đảm bảo chất lượng về cơ sở vật chất, trang thiết bị và dịch vụ cần thiết phục vụ khách du lịch.
Các tiêu chuẩn đánh giá khách hạng
Mỗi một khách sạn sẽ được nhà nước đánh giá theo các tiêu chuẩn có ghi tại TCVN 4391:2015 do Tổng cục Du lịch biên soạn. Về cơ bản bạn chủ đầu tư cần nhớ đến các ý chính sau:
1. Vị trí, kiến trúc:
- Thuận lợi, dễ tiếp cận, môi trường cảnh quan đảm bảo vệ sinh an toàn
- Thiết kế kiến trúc phù hợp với yêu cầu kinh doanh
- Các khu vực dịch vụ được bố trí hợp lý, thuận tiện
- Không gian nội – ngoại thất được thiết kế, bài trí, trang trí hợp lý.
2. Trang thiết bị tiện nghi:
- Trang thiết bị đảm bảo đầy đủ, hoạt động tốt, chất lượng lới từng hạng sao
- Hệ thống điện chiếu sáng đảm bảo yêu cầu từng khu vực, cung cấp điện 24/24h và có hệ thống điện dự phòng.
- Hệ thống nước cung cấp đủ nước sạch, nước cho chữa cháy, có hệ thống dự trữ nước, hệ thống thoát nước đảm bảo vệ sinh môi trường.
- Hệ thống thông gió hoạt động tốt
- Hệ thống phương tiện thông tin liên lạc đầy đủ và hoạt động tốt
- Trang thiết bị phòng chống cháy nổ theo đúng quy định của các cơ quan chức năng có thẩm quyền
- Tủ thuốc và một số loại thuốc sơ cứu còn hạn sử dụng
- Có sơ đồ, biển chỉ dẫn và đèn báo thoát hiểm ở hành lang
- Các biển chỉ dẫn hướng và chỉ dẫn chức năng (phòng vệ sinh, văn phòng, số tầng, số phòng,…)
3. Dịch vụ và chất lượng phục vụ:
Dịch vụ và chất lượng phục vụ sẽ chiếu theo quy định đối với từng hạng mục tương ứng.
4. Người quản lý và nhân viên phục vụ:
- Được đào tạo chuyên môn, nghiệp vụ, ngoại ngữ, tin học phù hợp với vị trí công việc và loại hạng khách sạn
- Có sức khỏe phù hợp với yêu cầu công việc và được kiểm tra định kỳ theo quy định của pháp luật (có giấy chứng nhận của cơ quan y tế có thẩm quyền)
- Mặc trang phục đúng quy định của khách sạn, có phù hiệu tên gắn trên áo.
5. Bảo vệ môi trường, vệ sinh an toàn thực phẩm và an ninh, an toàn, phòng chống cháy nổ:
Thực hiện tốt các quy định về bảo vệ môi trường, vệ sinh an toàn thực phẩm và an ninh, an toàn, phòng chống cháy nổ
Xếp hạng khách sạn:
Căn cứ theo vị trí, kiến trúc, trang thiết bị tiện nghi, dịch vụ, người quản lý và nhân viên phục vụ, an ninh, an toàn, bảo vệ môi trường và vệ sinh an toàn thực phẩm, khách sạn được xếp số sao tương ứng mức đáp ứng của mình:
- Tiêu chuẩn thiết kế khách sạn 1 sao
- Tiêu chuẩn thiết kế khách sạn 2 sao
- Tiêu chuẩn thiết kế khách sạn 3 sao
- Tiêu chuẩn thiết kế khách sạn 4 sao
- Tiêu chuẩn thiết kế khách sạn 5 sao
Xem toàn bộ tiêu chuẩn khách sạn tại link:
https://kientructrangkim.com/wp-content/uploads/2019/09/tieu-chuan-khach-san-4391-2015.pdf
Cảm ơn quý khách đã quan tâm đến bài viết của Trang Kim, Nếu quý khách có nhu cầu thiết kế hay cần tư vấn thêm về dịch vụ kiến trúc, nội thất xin liên hệ với Công ty tư vấn Kiến trúc và Nội thất Trang Kim quá số 0985 999 895 hoặc qua email kientructrangkim@gmail.com để được những tư vấn cụ thể.
Nếu quý khách thấy bài hay, bổ ích vui lòng like hoặc share để Trang Kim có động lực chia sẻ nhiều bài viết chất lượng hơn.
